夜半の月 とらや-虎屋社長が目指す夢 「小豆が世界各地で栽培され、菓子がつく ……-どうしたら和菓子の魅力が世界に伝わるのかをいつも考えています」と虎屋の18代・黒川光晴社長。目指す夢についてインタビューしました。 虎屋社長が目指す夢 「小豆が世界各地で栽培され-1:「トラヤあんスタンド北青山店」で期間限定で販売された「タンザニア産小豆の氷あずき」 虎屋提供. 記事本文へ. VIEW ALLBACK. 虎屋社長が目指す夢 「小豆が世界各地で栽培され Amebaブログ-その活動で誕生した新しい菓子を「トラヤあんスタンド北青山店」で数量限定で販売しています。 今までに、「アップルシナモン羊羹」や「ピーカンナッツ黒…… Photo by 朝日新聞デジタルマガジン ＆M on November 29, 2022.-虎屋社長が目指す夢 「小豆が世界各地で栽培され、菓子がつくられている未来」（後編） https:www.asahi.comandarticle20221111423242534 ーー…… とらやの菓子づくり 和菓子を知る 株式会社 虎屋種まきから収穫までほぼ手作業で栽培され、主な生産地は群馬県と茨城県です。とらやの白小豆栽培 …… つくられています。特性が異なるいくつかの種類の海藻をブレンド…… 産地と顔の見える関係を築く ――和菓子のとらやが目指すことこの頃すでに小豆が栽培されていたことが. 判る。以前に本誌（5号、1996年12月 …… は世界中で栽培されているが、大豆は空中. 豆と生活. 「若者の豆に関する食と栄養…… 羊羹を世界へ 企業としての取り組み とらや「世界中の方に親しまれているチョコレートのように、羊羹をより多くの方に召しあがっていただきたい」という思いのもと、羊羹をはじめとした和菓子を広く伝える…… 原材料へのこだわり 企業としての取り組み 株式会社 虎屋和菓子の原材料は、小豆をはじめとした天然素材。 そのよしあしは、菓子のできあがりに影響するため、最良の原材料を安定的に確保することが重要です。 年表 とらやについて 株式会社 虎屋菓子の意匠を描いた菓子見本帳の中で、年記のあるものとしては最も古いと考えられる「御菓子之畫圖」が作成される。 お得意様に預け、注文を頂くカタログとして使われ…… torayalab タンザニア産小豆の氷あずき ワインや …… Instagram-ワインやチョコレートのように、「小豆が世界各地で栽培され、お菓子がつくられている未来」 を目指して、私たちは、海外産小豆が持つ可能性を探究してい…… -とらや 虎屋 違い-